Les Avisés Hôtel

De charmantes personnes. Et un lieu exceptionnel

Excellent restaurant et le service était extrêmement gentil envers notre fille et notre chiot ☺️

Nourriture très savoureuse, champagne très savoureux, personnel sympathique Bien qu'il n'y ait que des vignobles à proximité, je pense que cette région mérite une visite rien que pour voir cet hôtel :)

Parfum, ambiance, nourriture, service👩 et même champagne🍾~ Parfait~ Un endroit où même les chats sont satisfaits

Bel endroit sur les collines avec une jolie vue sur les vignes, cuisine excellente avec des prix honnêtes.

Tout s'est avéré parfait. C'était absolument merveilleux.

Restaurant raffiné, bonne cuisine et service attentionné. Nous avons apprécié le champagne qui s'accordait bien avec notre menu.

Cuisine de qualité avec bons produits frais. Nous nous sommes régalés Le chef ainsi que personnel sont très aimables et sympathiques. Tout a été parfait, l'accueil, le service, le repas et le champagne !!!

Concernant le restaurant, l'accueil est glacial... J'ai un moment cru que j'allais devoir donner une caution pour pouvoir être installé en salle. Nous étions invités via une carte cadeau de nos enfants, mais ça ne veut pas dire que nous n'avons pas les moyens de nous offrir les boissons... Concernant la cuisine, j'adore le concept un menu unique. Mais il nous manqué le choix des vins au verre. Un seul Champagne, un vin blanc ( franchement pas terrible) et du coup je me suis passé du vin rouge. Nous étions deux et mon épouse ne boit pas de vin, donc une bouteille ou demi bouteille me semblait trop. Notre serveuse était au top.

Un hôtel merveilleux et relaxant et un délicieux restaurant avec un service attentionné et amical. Et bien sûr, un champagne incroyable. La plus haute recommandation.

Restaurant incroyable. Menu unique, très bon, de grande qualité et d'un bon rapport qualité-prix. Le jardin extérieur est très mignon et agréable pour déjeuner. La carte des vins est excellente et d'un bon rapport qualité-prix ! C'est un incontournable en étant dans la région

J'ai séjourné à l'Hôtel Les Avises à Avize, en France, lors d'un séjour en Champagne. L'hôtel est situé dans un quartier calme en bordure du village, avec vue sur les vignes. Dans l’ensemble, mon séjour à l’Hôtel Les Avises a été très positif. Les chambres étaient spacieuses et confortables, le service était excellent et la nourriture n'est pas mauvaise mais ce n'est pas de classe mondiale. Faites attention et comment faites des vélos électriques pendant une journée. Je recommanderais sans hésiter cet hôtel à tous ceux qui recherchent un séjour agréable et relaxant en Champagne.

Restaurant du Domaine Selosse, où vous pourrez déguster un superbe champagne

Expérience fantastique pour tout amateur de champagne. Le restaurant est exceptionnel avec un menu de saison en constante évolution. Le service est super et l'équipe est géniale.

Une expérience incroyable. Chambres fantastiques et service exceptionnel. Le spa peut être réservé exclusivement et gratuitement lors de votre séjour à l'hôtel. Le restaurant est incroyable et vous avez bien sûr aussi la possibilité de boire les champagnes Selosse. Au petit-déjeuner, je me suis fait préparer les meilleurs œufs brouillés de ma vie. Hautement recommandé.

Magnique endroit calme et très haute gamme

Nous avons eu une dégustation avec Jacque, puis un dîner et passé une nuit dans ce charmant établissement. J'ai adoré le champagne, la nourriture et le design des chambres. L'équipe a pris grand soin de nous et monsieur selosse a pris le temps de nous parler de ses convictions dans la nature et la production de champagne.

Nous avons utilisé le restaurant pour le déjeuner et tout était merveilleux 👍 Des plats qui se marient bien avec le champagne ^_^ La prochaine fois je veux séjourner dans un hôtel

Hôtel champenois très privé. Bonne nourriture, beaucoup de sélection de champagne!

J'ai passé un très bon moment et je n'aurais rien pu demander de plus. Nous avons pu savourer un repas unique, créé avec les ingrédients disponibles ce jour-là et le merveilleux champagne difficile à obtenir. L’ambiance et le service client amplifieront votre enthousiasme. C'était un souvenir qui durera toute une vie.

Aucun mot ne suffit pour exprimer à quel point j'aime cet hôtel. Surtout le restaurant, merci à Nathalie et Stephan d'avoir rendu notre anniversaire ici inoubliable ! Nous reviendrons

Jacques Selosse…. Peu importe où tu vas…

Absolument magique

Super restaurant, avec un menu déjeuner au tarif ajusté, des plats élaborés et gourmands, et une carte des vins énorme ! Le service est toujours impeccable.

Incroyable expérience gourmande

Un grand merci pour cet accueil toujours plein de chaleur: madame votre table est un havre de paix et de bien être. Chaque venue chez vous est un plaisir: ne changez rien! Très belle cave : le choix est vaste pour accompagner l’excellent repas. Très belle surprise pour cette Première expérience de la partie hôteliere: belles chambres et un accueil à l’unisson de celui du restaurant. Merci de nous avoir si bien accueilli Mesdames. Vous faites grand honneur à vos équipes . A très bientôt nous le souhaitons

Belle découverte du restaurant, tres bonne cuisine authentique et raffinée dans un lieu agréable. A renouveler

Super hôtel avec d'excellents lits et un restaurant incroyable. Endroit idéal pour visiter la Champagne.

Endroit divin. Un service de qualité et des mets délicieux.

Bel hôtel à petite échelle. Belles chambres et hôtesse très attentionnée. Délicieux dîner 4 plats pour 75 €. Nous avons bu de bons vins de leur vaste carte des vins. Adresse romantique !

C'est une question de vin :) C'est une visite incontournable

Très bel accueil aussi bien pour l’hôtel que le restaurant Merci à Stéphane Nathalie et Guillaume

L'extérieur et l'intérieur de l'hôtel ont besoin d'être rénovés pour rafraîchir la peinture, mais la qualité de la nourriture au restaurant était magnifique et le service de tout le personnel était chaleureux et passionné !

Chaque visite est un bonheur. Un pure moment de convivialité et de partage avec Stéphane et Nathalie. L’accueil y est toujours chaleureux et la cuisine exceptionnelle. Chaque visite est un nouveau voyage autour du champagne Selosse.

Si vous séjournez ici, vous pouvez prendre un apéritif-rencontre avec Anselom Cellos (il faut se renseigner à l'avance, environ 30 euros par personne). Nous avons ouvert environ 5 bouteilles de Jacquesellos. Le dîner était délicieux. Vous pouvez commander des Jacquesellos pendant le dîner.

Hôtel de charme à Jaxellos. Nous avons déjeuné au restaurant. Il n'y a qu'un seul menu, un forfait déjeuner à 45 euros. La cuisine est ouverte, vous pourrez donc dire bonjour au chef. salade. Veau. Se compose d'un dessert. J'avais l'impression que cela coûtait plus de 45 euros.

Notre première fois en Champagne, une excursion d'une journée au départ de Paris. Nous nous sommes arrêtés pour le déjeuner. Nathalie s'est très bien occupée de nous. Déjeuner mémorable de deux heures avec de la nourriture, du vin et de l'hospitalité délicieux. J'adorerais revenir et rester plus longtemps. Hautement recommandé.

Je suis venue, Puis revenue, Et je reviendrai ! J'adore ce lieu, un vrai régal pour les yeux et les papilles ! A vous d'essayer, vous verrez, vous serez conquis. 😉

Ici vous êtes chez Maestro !

Nous avons seulement visité le restaurant et ce fut une excellente expérience. La nourriture était impeccable, conséquence des très bons ingrédients, peut-être biologiques. La carte des vins est immense et comprend beaucoup de champagne de bonne qualité. Les serveurs sont gentils et professionnels.

Un joyau au cœur de cette magnifique région viticole. 3/5 car nous avons été un peu déçus par le nombre de bouteilles à emporter, une seule et nous étions 4. Nous avons essayé de les joindre à l'avance afin d'obtenir un rendez-vous pour visiter le domaine viticole puisque tous les membres de mon groupe étaient des professionnels du vin. Je comprends vraiment et je soutiens votre grand succès, mais vous devriez peut-être offrir quelque chose de plus à votre invité. Nous avons fait tout le chemin depuis l'Italie pour faire votre connaissance. Profitez de votre déjeuner calme et paisible dans un environnement très calme et relaxant.

Hôtel absolument magnifique avec un personnel très soucieux du service. Très satisfait de notre chambre spacieuse et très fonctionnelle.

Très bel hôtel de charme meublé avec goût, avec une atmosphère familiale et très hospitalière. Une partie du célèbre producteur de champagne Jacques Selosse. Si vous êtes chanceux comme nous, vous bénéficierez d'une visite guidée avec dégustation du maître. D'ailleurs, la cuisine est excellente !

Magique et l’un des hôtels les plus détendus et conviviaux que je connaisse. Juste au-dessus de la plupart.

Bon service, belles chambres et bonne nourriture Les chambres ont un sol glacé (le refroidissement fonctionne comme celui-ci), ce qui n'est pas agréable. De plus, au prix de 390 par nuit, je m'attendrais à ce que le minibar contienne plus de deux evians pour 3 nuits.

La combinaison nuitée, dîner et dégustation avec Anselme Selosse est certainement une combinaison gagnante. Belle expérience, beau domaine et équipe très avenante, de la réception aux cuisines.

Avant d'arriver, nous ne savions pas si c'était un bon restaurant ou non. Nous l'avons choisi uniquement pour le champagne d'Anselme Selosse que nous avions hâte de tester. Le champagne était à couper le souffle, mais à notre légère surprise, la nourriture était tout aussi bonne ! L'endroit entier est beau et confortable. Dans l’ensemble, ce fut une excellente expérience de dîner.

Un joyau absolu au cœur de la Champagne. Personnel très sympathique, touche très personnelle à tous les détails. Intérieur distingué. Le restaurant est tout simplement unique et très bon rapport qualité prix

Bon accueil et tres bien mangé

Points positifs : Cadre agréable et bonne cuisine. Points négatifs : A la réservation par téléphone, il vous est demandé votre n° de carte bancaire. C'est bien la 1ère fois qu'un établissement se permet une telle chose pour réserver seulement un déjeuner et je regrette d'avoir eu la bêtise d'accepter pour ne pas réserver aileurs. Il n'y a pas de carte et seulement un menu écrit au tableau, avec le prix affiché : pas très délicat quand on invite des proches ou des amis qui voient aussi depuis leur table, le prix de ce que vous leur offrez. La quantité des plats est calculée au plus juste : pas de risque de trop manger ici. En outre, si le menu est écrit au tableau, la carte des vins (très chers pour la plupart d'entre eux) est consultable uniquement via un QR-code : cela manque vraiment d'élégance et on a le sentiment que l'on économise aussi sur le papier.

Que du bonheur. Pour les yeux, pour les papilles et le coeur… Car c’est avec beaucoup de coeur que ces deux amoureux de la gastronomie et du service nous accueillent… Et il n’y pas d’école pour apprendre ça, on l’a ou pas. Ils l’ont, ce petit supplément d’âme qui fait d’un joli moment un moment d’exception. En cuisine, rien à dire, c’est tout simplement délicieux., surprenant, élégant, équilibré, un véritable bonheur. En salle c’est plein d’amour de simplicité et d’attention. Ces deux la ont tout compris à ce que nous aimons, et nous le servent à tout moment de l’arrivée au départ c’est un ravissement. Merci à vous deux et à votre équipe ! Et à très vite ! Alex et Maxime

Le séjour à l'hôtel était excellent. Le personnel est disponible et accessible. Les chambres sont très confortables et cosy. Le spa permet un moment de détente au calme. Le restaurant est extra le chef et son épouse prennent soin de toutes les tables et sont ouverts à la discussion. Le cadre est somptueux, on a l'impression de dîner seuls dans une salle à manger d'époque. Le petit déjeuner est également de qualité.

Parfait Serveuse professionnelle à l'écoute qui propose des solutions aux personnes qui comme moi, sont difficiles et qui n'aiment pas le plat du jour 🙂

Comme toujours : un service génial, gentil et parfait (merci Nathalie !), une carte des vins fantastique, une carte savoureuse et équilibrée. Qualité-prix imbattable !

Belle maison de maitre élégamment rénovée. Chambres spacieuses et calmes. Accueil très agréable, serviable et sympathique, même envers les clients à quatre pattes :) ! Malheureusement nous n’avons pu tester la gastronomie pour cause de fermeture hebdomadaire de la cuisine mais le petit déjeuner nous laisse penser que ce doit être succulent !

Retour sur notre Rallye du champagne 2021. Encore une soirée inoubliable à retenir aux Avisés, un lieu incontournable ! Nathalie & Stéphane prendront soin de vous pendant que vous dégusterez une sélection de champagne de vigneron avec un assemblage de vins réputés. Si je repense à cette époque, où les gens ne se souciaient pas de savoir si on avait une chance ou non, où la liberté de partager une passion commune n'était pas bannie par des règles confuses. Ce fut une autre soirée extraordinaire entre amateurs de champagne qui se sont réunis et ont apprécié l'instant présent autour d'un champagne et d'un vin merveilleux. #les bons vieux jours Après la visite au Salon cela ne pouvait pas mieux se terminer, Geoffrey Delouvin nous a rejoint et encore une fois, échanger avec cette nouvelle génération de vignerons apporte beaucoup de nouvelles approches qui ouvrent en outre l'esprit. Oh et au fait, il a des compétences impressionnantes en matière de dégustation de vins ! 🙇🏻‍♂️

Lieu très cocooning et élégant, cuisine raffinée et savoureuse, un service attentionné et discret.

Une belle maison d'hôtes avec des chambres individuelles. Des places de parking sont disponibles. La nourriture au restaurant est très bonne et la sélection de vins et de champagne est immense. Inconvénient : les fenêtres pourraient offrir une meilleure isolation phonique et le chauffage reste froid malgré des températures nocturnes à un chiffre.

Nous avons passé 2 nuits et 2 soirées magiques dans cet hôtel avec son restaurant gastronomique. Mention spéciale pour le restaurant, son cadre, sa cuisine divine, ses entrées dont les saveurs explosent en bouche. Le service de Nathalie est incroyablement juste, discret, au rythme parfait. Nous avons fait des restaurants étoilés parisiens qui n’égalent pas la qualité du restaurant les avisés. Nous reviendrons avec plaisir. Un grand merci pour ces moments.

Initial RÊVE! 💫💛💫💛💫 Je ne dirai évidemment rien sur Anselme Selosse car tout a été dit ! Je me limiterai à un commentaire très personnel... En lisant l'étiquette nous avons quelques indications : qui est au début de quelque chose ...🤔🤨 Pour moi c'était le début d'une magnifique gueule de bois de mi-août on ne peut plus merveilleuse !🤪😍 Ce champagne jaune doré est intense, ample, corsé, puissant ! Super absolument à essayer !!!! Alors faites quelques sacrifices, renoncez à quelques bières et quelques bouteilles de vin MAIS essayez au moins une fois ce mystérieux liquide…. Ce sera aussi pour vous le début de quelque chose……. 💥💥💥💘

Restaurant à faire absolument.

Nous sommes venus plusieurs fois passer un superbe moment. De l'accueil, a l'assiette tout en passant par le cadre, tout est superbe !

Endroit confortable et magique avec un personnel incroyable

Ce beau restaurant vaut le détour, quel que soit votre séjour dans la région. Un beau menu quatre services où tout est préparé avec soin et le service est très chaleureux. Nous avons passé trois bonnes heures à table et avons adoré chaque minute. Aussi, une carte des vins incroyablement impressionnante.

Tellement super et agréable séjour !

Excellente carte des vins, cuisine délicieuse de Stéphane et environnement de détente idéal grâce à Nathalie, qui s'occupe de la salle à manger. Il faut y aller !

À quand l'étoile?

Excellente maison, le chef de cuisine est un passionné, adresse incontournable.

Nous avons déjeuné ce midi, un accueil sympa et très pro. On nous a proposé le repas en terrasse car le soleil était présent mais si nous ne voulions pas nous pouvions choisir l intérieur. Service ou nous ne sommes pas bousculé et oppressé et ça c'est plus qu'appreciable 😉le menu est unique avec des produits de saison et bien présenté. De plus, cest exquis. Le dessert ne nous plaisait pas trop aucun problème on nous propose de dégusté un autre met, 😋 nous y retournerons avec grand plaisir.

Bientôt 10 ans de visites annuelles et pluri annuelles aux Avisés et rien n'a changé. Quel plaisir de venir profiter des équipes d'Anselme, de Stéphane et de Nathalie. Chaque saison y est différente et magique !

Très bonne table. Pour le vin, oubliez les dégustations ou l'achat. La grosse tête...

Extraordinaire ! Mais pensez à réserver ...😊

Très bien, accueillant et gourmet

La meilleure montagne de champagne les plus cotés au monde!!!restaurant avec bons produits d hiver!!!on voit la brigade travailler....madame en service excellent et gentillesse...belle deco...le selosse le meilleur champagne au monde!!!!tester...toutou ok🐕🐕🐕🐕🐕nmerci

Très sympa,à l'aise comme chez soi.repas excellent et leger😊parfait.

Un seul mot : formidable. Nous avons déjeuné au restaurant et le menu était excellent, le service attentionné. Endroit superbe. Très bon rapport qualité/prix.

J’ai eu la chance de goûter à plusieurs cuvées. A chaque fois un grand moment (mention spéciale pour le rosé !

Mon restaurant préféré dans les environs.

Un peux tristounet

Service incroyable, excellente option végétalienne!

Bel endroit confortable et accueillant pour une découverte tranquille de la Côte Des Blancs

Le meilleur repas depuis des semaines !! Service fabuleux et extraordinairement attentionné !!

Hôtel et restaurant fantastiques à ne pas manquer si vous visitez cette belle ville.

Un endroit merveilleux - chaque instant est un pur plaisir.

Le restaurent et l’hôtel font partie de la maison Selosse. Pour ceux qui ne connaissent pas, Selosse est au Champagne ce que Rolls Royce est à l’automobile. L’excellente, la rareté, le seul dans sa catégorie. Les vins sont naturels, biodynamiques, parfois oxydatifs, fabuleusement profonds, vrais, vineux, terreux, une pure merveille plutôt destinés aux amateurs chevronnés. La partie hôtellerie est superbe, confort et luxe associés, et le restaurant est du même acabit. Menu unique, pas de carte, à part celle des vins qui est divine et complète. Des vins rares (Dagueneau, Ganevat, Berlioz, Rougeard, etc) a des prix raisonnables et les vins du maître des lieux à un prix peu abordable. Mais l’excellence doit elle être abordable ? Nous avons fort bien mangé.

Nous avons eu un déjeuner extraordinaire à l’Hôtel Les Avises à Avize. La serveuse était très professionnelle et gentille. L'endroit est calme et magnifique. Nourriture extrêmement délicieuse. Tant de bons vins à choisir. Cela valait vraiment la peine de visiter ce restaurant.

C était une cuisine parfaite et cadre hors d un autre restaurant

Restaurant fantastique. Excellent service personnalisé. Ça vaut vraiment le prix. Meilleure expérience culinaire d'une semaine en région champagne.

👏🏽

Le lieu est superbement décoré, l'accueil très chaleureux et la nourriture excellente. Ce lieu vaut vraiment le déplacement.

Une cuisine formidable

Nous avons très bien mangé dans un cadre superbe

Un bel endroit une pause bien agréable pour pouvoir déjeuner tranquillement. Un super accueil.

Super beau et extrêmement tranquilles

Concept original et délicieux

Vous aimez le Champagne ? La maison de champagne Selosse accueille volontiers (si vous avez de la chance) ses invités - ils produisent très peu de vin ici et, pour l'obtenir, d'année en année, cela devient de plus en plus difficile, mais - c'est l'un des meilleurs vins de champagne, donc ça vaut la peine de le trouver et, juste... profitez-en... Ici, il vous sera proposé de séjourner dans un hôtel situé directement sur la ferme et qui possède son propre restaurant avec une cuisine très savoureuse et variée ! Nous reviendrons ici, même si nous y sommes allés plus d'une fois - nous aimons vraiment beaucoup cet endroit ! #GourmetFeastVoyage #inthewine

Séjour formidable. Le lieu est charmant, les hôtes le sont encore davantage.

Les plats sont raffinés et sublimes. On a été bien accueilli par Stéphane et Natalie (toujours si souriante) Un vrai plaisir gustatif ! La chambre est spacieuse avec la décoration moderne. Et en plus - espace zen avec sauna et l'hydro massage! Fantastique!

Toujours magnifique 🥂👌

Très bien

Déposé pour le déjeuner seulement — j'ai fait une réservation quelque temps à l'avance. Patrick et son équipe ont été très, très gentils et ont veillé à ce que nos restrictions alimentaires soient bien notées à l'avance. La carte des vins est vaste, et c'est bien sûr ici que se trouve Selosse (cela fait chanter mon cœur). Le restaurant sert un menu pour le déjeuner (une entrée, un plat principal et un dessert) et la nourriture était excellente ! L'endroit est chaleureux et si joliment aménagé. J'y retournerai certainement !

Raffiné

Au top!

Un lieu unique où le temps selle s’arrêter. Les chambres sont magnifiques et soignées, l’accueil chaleureux, la cuisine du chef incroyablement délicieuse et sans doute la plus carte des vins jamais observée ! À l’image du mythique Anselme Selosse. Merci 🙏 pour ces moments extraordinaires !

Correct

Miam

La carte des vins était incroyable et le somm savait bien l'associer au vin.

J'aimerais avoir l'air original mais c'est impossible. Une main très légère, des combinaisons très simples mais comme toujours très difficiles. Le menu change tous les jours, la carte des vins est basée sur la ligne, pas infinie, compréhensible, avec beaucoup de goût et avec de nombreuses options, mais je pense qu'il est incontestable que vous devriez boire du Selosse ici. Mon avis . De nombreuses personnes étoilées pâlissent maintenant.

l’atmosphère, la cuisine et la carte des vins valent le détour!

Très belle expérience gastronomique. Menu unique.

Magnifique lieu Stephane et Nathalie savent faire partager leur passion et nous transporter vers d'autres horizons Ne surtout pas hésiter

Très beau et les propriétaires ont été très arrangeants avec nous, merci. nous devons rester ici à l'avenir.

Un bon endroit pour séjourner dans un hôtel en Champagne, une ville simple, un service sympathique, du bon vin et de la bonne nourriture $$$😍

À la perfection.

Ce lieu est un endroit calme et de premier choix dans la verdure et les repas sont de même le personnel à l'écoute des clients je recommande cette établissement

Mon adresse préférée en Champagne :-)

Excellente nourriture et service!

SUPER qualité prix et très très joli!

Délicieuse experience!

Exceptionnel

Endroit élégant et agréable aux allures de château ancien avec un personnel attentionné et serviable. Gamme de prix élevée.

Excellent et original.

Très beaux restaurant et excellente cuisine

Fantastique 🔝

Le service est exceptionnel, la nourriture est vraiment bonne. Le choix des vins est le meilleur que vous puissiez avoir en Champagne.

Hôtel de charme parfait si vous aimez la campagne française et le Champagne Jacques Selosse.

Quel lieu décrit mieux la Champagne que celui-ci? Tout le génie et la passion d'Ansemle Selosse se trouve résumé dans cet hôtel et ce restaurant.

Finesse et qualité

Un très bon restaurant, la sélection de champagne est paradisiaque, les mets s'y marient parfaitement. Il dispose du nombre suffisant de sièges pour assurer son confort. Le service était très sympathique et attentionné. La prochaine fois, j'y resterai aussi.

Nous étions ici aujourd'hui avec des amis, pas pour la première fois et certainement pas la dernière fois. Un service parfait avec un chef très ambitieux. Carte merveilleusement harmonieuse avec de grands vins et champagne. Ambiance parfaite.

Un endroit charmant! Excellent service... tout ce que nous aimons !

Nous y sommes allés juste pour le déjeuner. Le service était excellent et la nourriture aussi. Bonne carte des vins

Endroit charmant ! La cuisine raffinée de Stephane et le service courtois et chaleureux de Nathalie font qu'on passe un moment hors du temps dans ce magnifique lieu

Endroit magnifique!! Excellent accueil et service ! La nourriture est exceptionnelle !

Profitez de votre séjour pour, si possible, visiter la cave et rencontrer un personnage exceptionnel Anselme Selosse, producteur d'un champagne lui aussi exceptionnel

Lieu magique cuisine superbe et personnel aux petits soins pour la clientèle A recommander Envoyé

Super endroit pour déjeuner ou dîner!

Cuisine exceptionnelle !! 10/10. Et cadre très classe. Jardin et terrasse super agréable.7/10. Restaurant à faire au moins 1 fois dans sa vie... Et à renouveler dès que possible ! ! 😉

Juste parfait!!

Bcp de boulot

Cadre exceptionnel

Nourriture fantastique, excellent service. J'ai hâte d'être de retour

Nous ne sommes pas au restaurant... nous sommes dans un autre monde !

L'extase personnifiée avec une cuisine simple et raffinée servie dans un cadre merveilleux et une ambiance parfaitement conviviale. Les papilles les plus exigeantes seront contentées.

Plats bons et bien servis, nous avons vraiment apprécié.

Excellent repas. Service remarquable, attentionné mais discret.

tout était bien, la chambre, l'ambiance, le saff, endroit très agréable et magnifique ! La nourriture est bonne, fraîche et savoureuse, le champagne que nous avons eu était incroyable.

J'adore cet endroit et son ambiance ! Chambres belles et spacieuses (magnifiques salles de bains), décoration intérieure de bon goût et confortable partout. Super ambiance dans et autour de la maison, excellent service. Bonne nourriture, superbe petit déjeuner. J'y suis allé trois fois et la prochaine visite est déjà réservée...

Vous entrez aux Avisés dans une autre dimension. Tout y est réuni pour l'exaltation des vos différents sens. La cuisine y est toujours merveilleuse et la carte des vins toujours aussi travaillée. De TRES belles et rares références vous y sont offertes à la dégustation, dans un cadre apaisé et serein. Que demander de plus ???? J'y viens toujours avec autant de plaisir

L'hôtel et le personnel sont extraordinaires. Les chambres sont fantastiques : grandes, spacieuses, décorées avec soin et bon goût. Un conseil, réservez le restaurant midi et soir bien à l'avance ; c'est toujours plein à craquer. Fortement recommandé en Champagne!

Super! Je reviendrai bientôt !

On ne va pas aux Avisés : on glisse dans une parenthèse hors du temps qui rejoint l'éternité des flacons d'Anselme Selosse. Ici règne une sérénité, une atmosphère, même : quoi de plus agréable que de se sentir accueilli dans une maison et non un hôtel ? Quand on passe au restaurant, on a l'impression d'aller au salon et l'on croise le regard des voisins de tablée dans la complicité d'une famille hédoniste. Le soir, prendre l'apéritif au cellier et écouter Anselme vagabonder en mots sur son travail est un voyage en soi. Aucun préjugé ne résistera. Pour retrouver une virginité de pensée sur le champagne et s'ouvrir à l'enthousiasme pur, comme un enfant qui ne compte jamais dans sa main les étoiles...

Woaw ! Quelle expérience unique ! Accueil hors du commun dès notre arrivée et tout au long du séjour ! Tout respire la passion à l'image de Maître Anselme : chambre splendide et confortable, assiettes qui respectent le produit, buffet petit déjeuner exceptionnel (ah ce saint nectaire fermier, le jambon persillé de Rethel, le yaourt de chez Bordier, ...) Impossible de passer sous silence une carte des vins qui rend dingue (mieux vaut l'analyser à l'aise avant de passer à table) et qui vaut le voyage à elle seule (marge très correcte). Dans l'optique du respect de la planète, la rencontre apéritive (sur demande et au prix de 30 €) avec Anselme Selosse est bien plus efficace que la lecture de tous les comptes rendus de la COP21. Moment magique et inoubliable !!! Objectivement, je me dois de rajouter qu'il est prudent de prendre des boules quiès dans sa trousse de toilettes, les cloches sonnent dès 7h du matin....

Expérience fantastique commençant par le charmant Selosse 2002 et le dîner dans une chambre et un petit-déjeuner parfaits et se terminant par la dégustation fantastique d'Anselmes. Il est tellement énergique et passionné et produit des champagnes fantastiques. Klas et Sara Waldenfors

FR: Génial ! Tout simplement une très belle expérience. Le service est très attentionné et la cuisine raffinée. Guillaume nous a fait une présentation de la Maison et de la cave. Fort intéressant et très sympathique. EN: very informative wine cellar tour and a fantastic night and diner. The restaurant and hotel rooms totally live up to their reputation. And so does the wine. Don't hesitate.

Absolument incroyable

C est juste énorme